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201903.25

低醣飲食該怎麼吃

上篇跟大家介紹過低碳飲食減重法，相信應該有人躍躍欲試了，但是又不知如何開始執行，那就跟著營養師一起吃吧！

所謂的低碳飲食是盡量避免全穀雜糧類食物，其實執行起來比生酮飲食更加簡單方便，飲食上限制也不會太嚴格。跟著營養師來試試看一日低碳飲食吧！

首先跟大家介紹飲食比例差異

飲食模式	碳水化合物	蛋白質	脂肪
正常飲食	50-60%	10-15%	20-30%
低碳飲食	15-20%	25-30%	30-40%
生酮飲食	5%	20%	75%

低碳飲食示範菜單

	碳水化合物	蛋白質
早餐	麵包20-30克（兩小口）小番茄7顆或蘋果三分之一顆	油煎荷包蛋（避免茶葉蛋或白煮蛋）油煎雞胸肉80克或豬肉70克
午餐	燙蔬菜100公克（淋橄欖油）大番茄1顆	盒裝嫩豆腐1盒油煎雞胸肉80克或豬肉70克
晚餐	燙蔬菜100公克（淋橄欖油）	油煎魚片70克味噌豆腐湯

其實低碳飲食執行起來也不困難，主要不吃普通白米飯，只要把握基本原則也可以方便的執行。但是提醒大家如果發現自己體重有降低，有達到滿意成效後就要回覆普通正常飲食。

低碳飲食還是富含著高油脂與低碳水化合物，營養素會不均衡，長期下來可能會造成某營養素缺乏或產生高油脂血症。

雖然低碳飲食可以較快速達到目標體重，但是長期下來因為食物選擇較少，會缺乏吃東西的樂趣，短時間執行就好。

達到目標體重後記得還是平時養成運動的好習慣，如此一來也不用擔心恢復正常飲食後會有復胖的可能。

✎文章來源/ 型男營養師曾相為