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201709.19

啤酒熱量高會讓你變胖？

喝啤酒長啤酒肚？這對於營養師來說真的是一個大大的問號。

聽過很多人說酒精熱量很高喝了容易變胖，這句話是否正確呢？其實酒精真的有熱量的，每公克可以產生7大卡的熱量，而且無法提供營養素，所以也算一個空熱量的食物。

到底喝啤酒對於腹部肥胖到底是否有關係呢？在2013年有學者Bendsen回顧了35個觀察驗究發現每天喝500毫升的啤酒男性腰圍肥胖呈現不相關或正相關，女性呈現不相關或負相關。

這表示有些研究指出男性喝啤酒可能會造成腹部肥胖或者沒關係；女性喝啤酒可能會造成腹部較瘦或者沒關係。以上幾句話很像繞口令，簡單一句說明表示這些研究對於喝啤酒與腹部肥胖沒有定論。

啤酒含有酒精明明就有熱量，這樣為何有些人大量喝啤酒還是會造成腹部肥胖的啤酒肚呢？

其中有很大的原因是愛喝啤酒的人不會單純喝啤酒，一定順便來幾盤相對高熱量的下酒菜，而且喝啤酒時間點大部分也是在吃完晚餐之後的消夜。這總總因素加起來就會造成過多的熱量攝取，引發肥胖。

如何避免喝啤酒變胖呢？啤酒含有酒精的熱量與下酒菜都富也含非常高的熱量，因此如果已經預設晚上要吃消夜，那就把午晚餐的份量攝取減少，可以降低一些熱量攝取進而造成肥胖的機會。

如果臨時起意要吃消夜怎麼做呢？那就啤酒的量請記得要預設好喝一杯就好不要再續杯，下酒菜減少攝取油炸類食物，避免掉一些過多熱量的攝取造成肥胖。

然而吃完消夜隔天也要加強運動燃燒掉昨日額外的熱量，才能保持好身材。

✎文章來源/ 型男營養師曾相為

參考文獻

Is beer consumption related to measures of abdominal and general obesity? A systematic review and meta-analysis. Bendsen NT, Christensen R, Bartels EM, Kok FJ, Sierksma A, Raben A, Astrup A. Nutr Rev. 2013 Feb;71(2):67-87. doi: 10.1111/j.1753-4887.2012.00548.x. Epub 2012 Dec 13